Senin, 29 April 2013

Sejarah Kopi, Minuman Muslim yang Mencerahkan Eropa


Di Eropa Selama Pada abad pertengahan, selain air putih satu-satunya minuman pilihan adalah alcohol. Perancis dan daerah lainnya yang banyak ditumbuhi buah anggur, minuman yang paling dominan adalah wine yaitu air sulingan dari anggur. Sedangkan bir dan ale lebih populer di wilayah bagian utara jauh.
Meminum air putih sangat jarang dilakukan masyarakat saat itu, karena mereka yakini bahwa alkohol jauh lebih bersih daripada air putih dan alkohol juga dianggap lebih bisa mengenyangkan. Sementara mereka tetap sadari bahwa akibat dari alkohol ini adalah membuat masyarakat Eropa yang sering teler atau mabuk bahkan tidak jarang berakibat kepada perlakuan perlakuan yang tidak terkontrol.
Pertengangan tahun 1400-an di Yaman, sebuah minuman baru yang terbuat dari biji kopi sedikit demi sedikit mulai populer. Masyarakat Yaman saat itu memanggang biji kopi, kemudian merebusnya untuk menghasilkan minuman yang kaya kafein, sebuah stimulan yang menyebabkan tubuh memiliki lebih banyak energi dan otak menjadi berfikir lebih jernih.
Pada tahun 1400 dan 1500 an, kopi mulai tersebar luas di seluruh masyarakat Muslim, dan warung warung kopi mulai bermunculan di kota-kota besar dan menjadi tempat tempat kongkrong yang populer sebagai tempat bersosialisasi, berkenalan dan berinteraksi dengan orang orang lain.
Kemudian pada tahun 1600an, warung warung kopi mulai menyebar ke Eropa juga. Namun awalnya banyak berhadapan dengan tantangan tantangan dari masyarakat Kristen ropa, karena kopi dianggap "minuman Islam"     

Lambat laun Warung kopi menjadi "pusat Pencerahan" terutama di Perancis. Padahal masyarakat Eropa sebelumnya sudah terbiasa dengan minuman alkohol, dan sekarang mereka bertemu di warung warung kopi tempat mereka membahas filsafat, pemerintahan, politik dan ide-ide lain yang menjadi pilar pencerahan. Filsuf Pencerahan Perancis seperti Diderot, Voltaire, Roussesau adalah pelanggan tetap di warung kopi Paris.

Andaikan bukan karena minuman ini yang berasal dari negeri-negeri Islam, Eropa mungkin saja tidak pernah memiliki pencerahan, karena para filsuf tidak akan pernah saling bertemu untuk mendiskusikan ide-ide, atau memiliki kejernihan mental (karena sebelumnya tenggelam dalam alkohol) untuk dapat berfikir filosofis.

Asal Kata Kopi
Kata kopi sendiri berasal dari bahasa Arab: قهوة‎ qahwah yang berarti kekuatan, karena pada mulanya kopi digunakan sebagai makanan berenergi tinggi. Kata qahwah kembali mengalami perubahan menjadi kahveh yang berasal dari bahasa Turki dan kemudian berubah lagi menjadi koffie dalam bahasa Belanda. Penggunaan kata koffie segera diserap ke dalam bahasa Indonesia menjadi kata kopi yang dikenal saat ini.

Sumber: Lost Islamic History & Wikipedia

Rabu, 24 April 2013

BERBAGAI MACAM MANFAAT KOPI




Kopi adalah jenis minuman, biasanya dihidangkan panas, dan dipersiapkan dari biji dari tanaman kopi yang dipanggang. Saat ini kopi merupakan komoditas nomor dua yang paling banyak diperdagangkan setelah minyak bumi. Dalam kurun waktu 1998-2000 saja total kopi yang diproduksi sampai 6,7 juta ton. Diperkirakan pada tahun 2010, produksi kopi dunia akan bisa mencapai 7 juta ton per tahun (dari FAO). Kopi merupakan sumber utama kafein.

Sebagian orang mungkin tidak suka atau bahkan antipati dengan kopi, bahkan dengan terang-terangan menyebutkan serentetan bahaya-bahaya dari kopi (kafein yang terkandung di dalamnya). Tapi saat ini  mari kita coba cari nilai atau pelajari bareng yang baik dan hal-hal yang bermanfaat dari kopi.  Bukankah menyampaikan hal hal yang baik itu adalah sebagian dari ibadah?

Berikut hal-hal baik dan menarik dari kopi:
  • Kafein yang terkandung didalam kopi adalah zat kimia yang berasal dari tanaman yang dapat menstimulasi otak dan sistem saraf. Kafein tergolong jenis alkaloid yang juga dikenal sebagai trimetilsantin. Selain pada kopi, kafein juga banyak ditemukan dalam minuman teh, cola, coklat, minuman berenergi (energy drink), cokelat, maupun obat-obatan.
  •  Kafein dapat membantu untuk bisa berpikir lebih cepat. Cobalah mengkonsumsi kopi atau teh 15 menit atau 30 menit sebelum Anda melakukan wawancara pekerjaan atau memberikan presentasi pada atasan. Hasilnya mungkin akan cukup lumayan, karena kafein yang terdapat pada kopi atau teh terbukti mampu memberikan ’sinyal’ pada otak untuk lebih cepat merespon dan dengan tangkas mengolah memori pada otak.
  • Kafein mencegah gigi berlubang. Cobalah untuk meminum secangkir kopi hangat atau teh hangat sesaat setelah Anda mengkonsumsi cookies, cake coklat yang lezat, permen rasa buah atau sepotong roti manis. Joe Vinson, Ph.D., dari University of Scranton menjelaskan bahwa kafein yang terdapat dalam minuman ini ternyata sangat tangguh memberantas bakteri penyebab gigi berlubang.
  • Kafein mengurangi derita sakit kepala. Penelitian menemukan kafein yang terdapat dalam kopi atau teh (dalam jumlah tertentu) sanggup menolong mengobati sakit kepala. Menurut Seimur Diamond, M.D., dari Chicago’s Diamond Headache Clinic. Penderita migrain dalam kategori ringan dapat disembuhkan dengan secangkir kopi pekat atau secangkir black tea. Jadi, sebelum mengkonsumsi obat cobalah dulu sembuhkan sakit kepala Anda dengan minuman berkafein.
  • Kafein bisa melegakan napas penderita asma dengan cara melebarkan saluran bronkial yang menghubungkan kerongkongan dengan paru.
  • Kafein dapat membuat badan tidak cepat lelah, bisa melakukan aktifitas fisik lebih lama, di perkirakan karena kafein membuat “bahan bakar” yang dipakai otot lebih lama.
  • Kafein bisa meningkatkan rasa riang, membuat kita merasa lebih segar dan energik.
  • Perempuan yang minum dua cangkir kopi atau lebih per hari dapat mengurangi risiko terkena pengeroposan tulang (osteoporosis).
  • Kopi dapat meningkatkan penampilan mental dan memori karena kopi dapat merangsang banyak daerah dalam otak yang dapat mengatur tetap terjaga, rangsangan, mood dan konsentrasi. Penelitian di Universitas Arizona ditemukan bahwa orang dewasa yang minum kopi sebelum test memori menunjukkan perkembangan yang signifikan dibanding mereka yang minum kopi tanpa kafein.
  • Kafein dapat menangkal radikal bebas dan menghancurkan molekul yang dapat merusak sel DNA.
  • Kafein juga melindungi jantung dan kanker.
  • Untuk mengurangi risiko pengidapan diabetes mulailah meminum kopi. Seseorang yang minum kopi lebih dari enam cangkir sehari berisiko rendah terserang diabetes dibanding dengan orang yang tidak minum kopi sama sekali. Demikian simpulan sebuah riset skala besar yang dilakukan pada 80 ribu orang selama 18 tahun di AS.
  • Parkinson jarang ditemukan pada orang yang minum kopi secara teratur. Sebuah riset menyimpulkan penyakit ini justru ditemukan pada pria yang tidak minum kopi tiga kali lebih banyak daripada pria penikmat kopi.
  • Minum kopi membuat sperma “berenang” lebih cepat dan mampu meningkatkan kesuburan pria. Hal ini diumumkan para ilmuwan Brasil dalam pertemuan “American Society for Reproductive Medicine” di San Antonio, dimana pembicaraan utama berkisar pada efek obat-obatan terhadap kesuburan Kaum Adam.


Senin, 22 April 2013

Warung Kopi IPO

SPG menawarkan produknya di warkop IPO
Minuman kopi siapa yang tidak kenal, kopi bagi kebanyakan orang menjadi pelengkap kehidupan sehari-hari. Kopi mengandung caffein yang dapat memicu adrenalin sehingga peminumnya dapat lebih aktif dan bersemangat dalam aktifitasnya. Peluang usaha warung kopi bisa dibilang semakin lama semakin menjanjikan. Karena sekarang bukan hanya orang-orang tua saja yang sering minum kopi di warung kopi. Anak-anak muda pun banyak yang sering ngopi di warung kopi atau di angkringan. Warung kopi dijadikan tempat berdiskusi, dialog, melobi bisnis, bercengkrama sesama teman, reuni, bazaar bahkan sampai dijadikan tempat sosialisasi para tim tim sukses kandidat calon legislatif maupun calon kepala daerah.



Suasana di Warung Kopi IPO
Kebanyakan penikmat kopi selalu dapat membedakan mana kopi yang enak dan mana yang tidak. Untuk itu para pengusaha warung kopi harus memperhatikan cita rasa. Bila kesan pertama saja sudah tidak nikmat di lidah, dan tak menarik secara penampilan, tentu orang-orang akan merasa tak puas dan kemungkinan tak datang lagi walau hanya sekedar minum kopi. Untuk menghasilkan minuman kopi dengan cita rasa tinggi, tentu Anda harus banyak bergaul dengan para pecinta kopi. Dari situlah Anda akan tahu, jenis kopi dari daerah mana saja mempunyai cita rasa yang tinggi.


Para pelanggan warkop IPO menikmati fasilitas WIFI
Seperti halnya dengan Warung Kopi IPO yang terletak dibilangan jalan Sultan Alauddin tepatnya di depan Training Centre Universitas Islam Negeri Makassar yang dalam meracik kopi yang siap diminum, dalam melayani pelanggannya yang baru tentulah meracik dgn racikan yang standar namun tetap memeliki cita rasa yang berbeda dgn racikan di warkop lain dan setelah itu pelanggan memasukkan saran untuk pemesanan berikut terutama untuk konsentrasi ketebalan larutan kopi atau susunya. Selain dari pada itu diwarkop ini pula menyediakan fasilitas-fasilitas penunjang pendukung aktifitas pelanggannya berupa hot spot dan wifi gratis dan dibuka 24 jam.Ini dilakukan oleh manajemen Warkop IPO demi untuk memanjakan selera Lidah dan kelancaran usaha pelanggannya.
Secangkir Kopi di Warung kopi IPO (usaha warung Kopi)